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編號:044 文章主旨:100年度-蔬果雕刻進階班第2期學員心得分享區 發佈時間:2011/11/29

歡迎100年度-蔬果雕刻進階班第2期員們發表課後心得及建議!

 

我要回覆

回覆者:張松茂 回覆時間:2012/1/5


心情愉快、老師與學員互動佳,沒有壓力,自然就好。

現應與工作無直接關係,日後有用到也說不定,不過日常生活可以應用。

時間允許可能再學,但建議,課程安排可否再慢一點,精華才能取得。


回覆者:張毓真 回覆時間:2012/1/5


老師功力很好,但願我能與他相衡,


回覆者:張家瑋 回覆時間:2012/1/5


老師很好,技術也很好,但一切多是刀功,因此一切多要靠自己,

現況是不相關

更複雜的圖案,


回覆者:郭玉梅 回覆時間:2012/1/6


老師是位七年級生,但他能教我們把普通隨手可得的蔬果,化作栩栩如生的各種花朶,動物....等 等造形的東西,簡直是創造了一係件藝術品,自己頓時很有成就感,無形中也提升了本身的自信心,更印證了【一技在身,受益無窮】。

因此學習 跟工作無關.但家中的用餐.増加了無比的情趣.視覺上也增加無比的享受


回覆者:陳同和 回覆時間:2012/1/6


老師認真教學的態度.讓我們都期待星期日能上果雕課.也因為有上果雕課.讓人生.充滿丰富的色彩.

跟工作無實際関係

希望能夠継續開課.讓我們能精益求精.學更多技巧


回覆者:周敏 回覆時間:2012/1/6


感謝工會讓中高齡免費學習.提供這麼好場地.除了學習能認識更多不領域新朋友將斷所學應用在家庭.廚藝上.愉悅自己.和家人分享

景觀.庭園.園藝課程


回覆者:王清從 回覆時間:2012/1/6


果雕.上課後.增加了生活的樂趣.修身養性很有成就感.

每日家庭餐桌上均有.果雕.擺飾.增進家庭和協

希望能再深入進修.增加第2職能


回覆者:陳巧珠 回覆時間:2012/1/6


學習才知道.果雕的樂趣.往往刻下不想停.可以修身養性.培養耐性.果雕天地非常的精彩.很有成就感

日常排盤果雕運用於餐桌上

希望能參加進階班.更深入果雕領域


回覆者:蔡月美 回覆時間:2012/1/6


學得刀法的操作與工具的應用.及美學的角度欣賞.老師教學認真可以練就耐心靜心而專注的精神.對於盤飾有很的加分效果及美感

本次學習蔬果雕刻是為儲備以後如有開設簡餐時能夠用於餐點上的裝飾食物不只美味更添無限的美感又可增加餐點的價值感.也使用餐者.有賞心悅目而達到用餐愉快的心情

能夠多通知農.漁.勞保者對於消息的取得.學員才能夠多而達到開課標準.


回覆者:陳炎崑 回覆時間:2012/1/6


1.老師將準備學習課程分階段操作說明.學員自行操作.老師遀時指導改正缺點.2.同學互相切磋.將完成作品展示.比較.老師一一指導.使同學改進盲點.學習進步飛快.

1.小姨子外燴辦桌時將學習成果展示.2.歡送單位人員榮退辦自助式餐點時配合作品擺示增美觀.3.舞蹈協會辦週年慶備自助餐Bwjfet時展示.同時將展示成品送與喜歡會員

學蔬果雕刻並非顯學.如果能考照.增加學員學習動機.課程招生時主動通知有報勞漁農以利順利開班

 


回覆者:陳玥杉 回覆時間:2012/1/6


感謝職訓局與大台南總工會提供課程與師資讓我們有盤此機會學習到此課程

1.派對會場佈置.2.還是希望有蔬果雕刻班.3.園藝


回覆者:劉月不 回覆時間:2012/1/6


活潑.有趣.發揮巧思.巧手

雖非與工作同性質.但會是可提升自主學習的好機會

蔬果雕刻是一門.蠻有創意的課程.建議相關單位.給勞工多些學習機會與相關訊息

 


回覆者:張忠平 回覆時間:2012/1/6


學習的過程非常充實.老師的教學方式亦能符合學員的期許.如果能有電子檔相關的資料庫可供查詢使用就更完美了

每週所學可用於餐飲的實際工作中.或與家人朋友一同分享學習的過程.在互動的過程体驗學習的樂趣.

中式點心一制作.HACCP.相關課程


回覆者:方靜君 回覆時間:2012/1/6


心情非常好.每天都期待星期天的到來

無關

希望能繼續開課學習


回覆者:劉益誌 回覆時間:2012/1/6


今天是果雕課的結業.看到許多學員的作品.真是太漂亮了.短短幾月學習時間.就能雕出這樣的成績.真妟屫要威`感謝高世達老師.認真的教學.真想果雕課能再繼續的招收

我是在餐廳工作.學果雕.可應用於工作上

果雕課程.很少有看到再招生


回覆者:劉燕玉 回覆時間:2012/1/6


初次接觸這課程覺得人生要學習的東西.實在太多了.這個課程既好玩又實在.值得再開課學習

工作沒有相關.但在家庭裡增添不少情趣.讓家人濕溫馨甜蜜


回覆者:胡媛淇 回覆時間:2012/1/6


老師上課教學認真.他帶領我們認識雕刻之美.由淺入深.讓我們了解.雕刻不再是一種遙不可及的.同時也認識了好多的新朋友.值得再開課學習

從會蔬果雕刻後.飯桌上每盤菜上就放一朵蔬果雕.增加了所為的色香味盼具全了

希望學習結束後.以後能有更進一步的學習



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